PELIAS lanserer foodsafe – IK-Mat på sitt enkleste

For hoteller, restauranter, kantiner, dagligvare og andre virksomheter som håndterer mat, er gode rutiner og dokumentert internkontroll en viktig del av den daglige driften. Samtidig må systemene fungere i en hektisk hverdag, der medarbeiderne har ulike roller, ulik erfaring og ulike behov for informasjon.

Brukervennlighet fra første registrering

En vanlig utfordring med mange digitale IK-Mat-systemer er at de kan være lite oversiktlige og kompliserte – særlig for medarbeidere som ikke bruker systemet hver dag.

En helgevikar skal raskt kunne finne frem og registrere en temperaturmåling eller gå gjennom en sjekkliste. Samtidig skal en kvalitetsleder enkelt kunne følge opp avvik og dokumentasjon, mens en sentral leder skal kunne få oversikt over status på tvers av flere avdelinger og lokasjoner.

– Det skal være enkelt å forstå hva som skal gjøres, enkelt å dokumentere at det er gjort og enkelt å få oversikt når noe krever oppfølging, sier Ruth Waahl, leder for TryggMat-avdelingen i PELIAS.

Fra temperaturmåling til ledelsesoversikt

foodsafe samler sentrale deler av IK-Mat-arbeidet i én digital løsning. Her kan virksomheten blant annet arbeide med sjekklister, avvik og rapportering.

Med registreringer for temperatur, matsvinn, vaskerutiner, revisjoner, opplæring og rutiner samles det mye nyttig data i foodsafe. Denne dataen har imidlertid mest verdi når den presenteres på en oversiktlig måte og ses i sammenheng. foodsafe har en rekke muligheter for presentasjon og visualisering.

– foodsafe skal gjøre det lettere å etablere gode rutiner, samtidig som ledelsen får trygghet for at oppgavene faktisk blir gjennomført og fulgt opp, sier Ruth Waahl.

Kompetanse og teknologi samlet i én løsning

PELIAS har gjennom TryggMat-avdelingen lang erfaring med å bistå virksomheter med internkontroll og mattrygghet. Ruth Waahl og TryggMat-avdelingen i PELIAS har bidratt med erfaring og kunnskap om hvordan IK-Mat fungerer hos virksomhetene, mens Sindre Korsnes, utvikler og eier av foodsafe, har utviklet den digitale løsningen. For Korsnes har et sentralt mål vært at teknologien skal tilpasse seg arbeidshverdagen – og ikke motsatt.

– Vi har utviklet foodsafe med utgangspunkt i hvordan IK-Mat faktisk brukes i arbeidshverdagen. Teknologien skal gjøre jobben enklere, ikke skape flere arbeidsoppgaver. Derfor har vi lagt stor vekt på at løsningen skal være intuitiv, rask å bruke og samtidig gi ledelsen den oversikten og dokumentasjonen de trenger, sier Sindre Korsnes.

Ambisjonen oppsummeres i tre ord:

Trygg mat. Enklere.